五花肉炖芋头的做法

1、准备好食材，芋头洗净，五花肉冷水下锅煮熟，捞出来冷凉备用。

2、五花肉切小块，大葱切粗丝，姜切片，蒜拍松，芋头切块。

3、锅烧热，放入少量的油烧热，把八角，姜蒜，爆香。

4、倒入五花肉，翻炒均匀，炒至五花肉出油。

5、调入适量的老抽，炒至上色。

6、这是再放入大葱丝，炒出香味。

7、倒入切好的芋头，翻炒均匀，调入适量的盐，五香粉，耗油再次翻炒。

大概炒2分钟左右，加入大半碗温水，加盖煮至收汁。

8、煮至收汁，调入适量 的鸡精，撒入香葱香菜末。

9、出锅装盘。