猪皮冻怎样做好吃

1、锅中加水烧开，放入猪肉皮焯一下，捞出，用镊子除去遗漏的猪毛。

2、将肉皮里侧的脂肪刮干净，然后用面粉搓肉皮的两侧，（用面粉可以将肉皮的油脂清理的更干净）。

3、用温水将肉皮上的面粉清洗干净。

4、将煮好的肉皮切成条。

5、锅中放入凉水，将切好的肉皮放入凉水中，大火烧开，中小火熬制1.5小时左右。

6、用筷子沾一下煮的肉皮汤，放在小勺里，放在阴凉处，一会结成皮冻，说明皮冻煮好了，将煮好的皮冻倒入盆中，放在阴凉处。

7、肉皮冻做好了，切成片，就可以食用了，蘸点自己喜欢的调料味道美美的。