1、花生，想要吃多少就选多少。自己选的可要保证质量哦。不然还不如买外面完成的吃呢。吃的就是要放心哦！
2、大火热锅，小火炒花生，不要放油，不然一会就很难挂糖了。炒的花生皮变色，可脱即可。放凉，一会再用。一定要凉了，再做下一步。
3、按1：3的比例放白糖和水进锅，大火煮开，小火慢煮；前面就的比例也不一定要完全对，最主要的是放入糖后一定要小火慢熬，搅拌；只要糖水变稠就行了，再下去变色就焦了。
4、将已去热的花生放入糖水中，搅拌；使花生粘满糖浆，边搅边适时加入淀粉（也 可不加犬匮渝扮）；保持搅动的同时，将锅移离火源（这步很重要）；搅拌让空气迅速冷却糖浆，此时糖霜渐成。
