凉拌胡萝卜、木耳、牛百叶的做法

1、将买回来的熟牛百叶用开水焯一下，用刀切成细长条状放入盆里备用。

2、把香菜洗干净切段备用，把姜、葱、蒜切末备用。

3、将胡萝卜用刨丝器刨成丝，放入开水锅里焯水一分钟捞出，把泡发洗好的木耳也焯一下水捞出。

4、把萝卜丝、木耳一起放入牛百叶盆里，加入葱末、蒜末、姜末盐、糖、凉拌生抽、醋、香油、黑胡椒粉、醋、鸡精、辣椒油搅拌均匀。

5、最后撒上香菜，放置一会入入味就可以装盘开出了。