怎么做原味戚风蛋糕

1、把面粉，糖粉过筛，称好玉米油，白沙糖和纯牛奶。准备好鸡蛋。

2、把蛋黄和蛋白分离，分三次加糖用打蛋器把蛋白打至提起打蛋器，蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形状。

3、蛋黄打散，加入玉米油拌均匀。

4、再加入纯牛奶拌匀。

5、把面粉和糖粉加入蛋黄中拌匀，接着倒入蛋白的三分之一用划十字法拌均匀。

6、余下的蛋白倒进去拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。

7、把蛋糕糊倒入模具，用牙签划圈，消除泡泡。

8、烤箱170度预热，置中上层，上下火烤20分钟。

9、烤好后倒扣烤网上脱模，冷却后切块食用。