时令：红烧小土豆

1、土豆刚刚下来的季节。很新鲜

2、其实用勺子就能刮掉皮，但是比较麻烦，清洗后直接蒸

3、放入蒸屉中，蒸10分钟

4、10分钟后出锅，稍微凉一下

5、不烫手的时候直接撕掉皮就可以了

6、准备一点葱花

7、做油锅，放1勺油，油热后放入葱花爆香

8、放入小土豆，炒一下

9、放入酱油，盐，花椒面

10、翻炒一下，让小土豆都均匀的挂上颜色

11、稍微到一点水，炖一下，以便土豆能够进味

12、撒点味精装盘出锅