怎样做出家常菜系列之凉拌黄瓜金针菇

1、准备好所有食材。

2、黄瓜切丝。建议直接用刀切。

3、锅内放水烧开后，放入一点点盐，几滴油，把金针菇放入水中焯2分钟后捞出。

4、用一个盘子，第一层放金针菇，上面堆叠上黄瓜，再放上剁碎的蒜末、切碎的香菜末，以及干辣椒碎、一勺盐备用。

5、炒锅放入一勺植物油，小火烧热，煸炒花椒粒。趁热把烧好的花椒油浇到刚才的菜上，然后再加入一勺蚝油、一勺芝麻油拌匀就可以吃了。