1、把明虾从美的智能冰箱里取出来。明虾去壳、去虾线。
2、把煮好的米饭，趁热用小盆装起来。米饭的温度最好在40-50度。
3、盐、糖、白醋按照1：5：10的比率调好。倒入米饭里，把米饭搅拌好。
4、去壳的虾仁放一点盐腌制10分钟。
5、将面粉里加入鸡蛋和清水，调成鸡蛋糊。
6、把虾仁放在鸡蛋糊里，让虾仁挂上一层薄蛋糊。
7、在把挂上蛋糊的虾仁，放在干面粉里裹一下。
8、锅里下入植物油。油温180度，再把裹上干粉的虾仁放入油锅里炸。
9、虾仁在油锅里炸至10分钟就可以捞出控油。
10、把拌好的米饭放在饭团模具里。把炸好的虾仁放在米饭中间。
11、把米饭团弄好。外包一张海苔。
12、成品图
