黄瓜炒肉的做法

1、将清洗好的黄瓜切片，瘦肉切成片状放一旁滤出水分，青椒切片成块状，生姜大蒜切丁

2、再将切好的瘦肉装入碗内，加入一点生粉，胡椒粉，几滴酱油，一起搅拌均匀。（这样炒出来的肉更嫩滑）

3、锅内加入适量的油，待油温后，将搅拌好的瘦肉放入锅内翻炒，再将生姜大蒜还有青椒和切好的黄瓜片倒入锅内翻炒，加入适量的食盐翻炒

4、最后，加入适量的胡椒粉和鸡精（也可加入几滴酱油，用来上色，使菜色的色泽好看一些），翻炒一会，便可出锅盛入盘内即可。