莴苣笋怎么去皮

1、切掉根和叶

用菜刀切掉莴笋的根，莴笋的叶子用手全部摘掉。

2、削掉根上的皮

把最粗的削掉一点，避免影响口感，把根上的皮削掉。

3、刨子削皮

拿出刨子，从底端开始往上削皮，要把白色丝状物一起削掉。

4、清水清洗

用清水冲洗一下，冲洗干净即可。