1、瑶柱腊味萝卜糕做法：需要一只肥美的白萝卜，去皮。
2、刨成萝卜丝。
3、不要调味或去水。
4、直接放到无油无水的锅里煮。
5、萝卜丝呈现透明即可。
6、粘米粉一包，正好800克。
7、1:1开水，兑为粉浆。
8、把煮好的萝卜丝趁热放入粉浆，搅拌均匀。
9、提前浸泡瑶柱，加油炒香。
10、广式腊肠切碎，干冬菇提前浸泡后切碎，混合炒香，少加油，腊肠自然出油。
11、一半的瑶柱和全部的冬菇腊肠粒加入粉浆，搅拌均匀。
12、调味：盐、胡椒粉和一点点糖。
13、糕盘涂油。
14、倒入调味粉浆。
15、将剩余一半瑶柱丝放到粉浆表面。
16、大火蒸三十分钟即成。
1、1.瑶柱腊味萝卜糕做法：需要一只肥美的白萝卜，去皮。刨成萝卜丝。不要调味或去水。直接放到无油无水的锅里煮。萝卜丝呈现透明即可。
2.粘米粉一包，正好800克。1:1开水，兑为粉浆。把煮好的萝卜丝趁热放入粉浆，搅拌均匀。提前浸泡瑶柱，加油炒香。广式腊肠切碎，干冬菇提前浸泡后切碎，混合炒香，少加油，腊肠自然出油
3.一半的瑶柱和全部的冬菇腊肠粒加入粉浆，搅拌均匀。调味：盐、胡椒粉和一点点糖。糕盘涂油。倒入调味粉浆。将剩余一半瑶柱丝放到粉浆表面。大火蒸三十分钟即成。
