1、面团打发完成后，在25-26度的环境下松弛面团；之后进行30分钟冷冻备用
2、退仔弩认踝冰后包裹金味甜片油（椰香米乳味），以500:2700的面团比例。3折2次后冷藏松弛40分钟，冷藏后再次3折1次。松弛20分钟定型
3、整形：10公分内中间开刀口，下面20公分内一刀，切成280g的条状
4、准备好蛋糕模具后，将长条中间划一刀不切断，从两头编扣，放入模具中，发酵8分钟
5、调制椰丝条：将B部分材料隔水化开，加入200g鸡蛋、倒入375g椰丝条，搅拌均匀，均匀涂抹在面团表面
6、最后进行烘烤，上火160度，下火210度，烤制28分钟
7、出炉，开吃
