教你怎么做荔枝鸡球？

1、用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来

2、加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；

3、放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味

4、顺着一个方向搅拌均匀

5、取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核

6、将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球

7、锅中水烧开， 大火蒸上八分钟

8、装入盘中。