爆炒猪肝的制作方法

1、用清水清洗猪肝，并加入几滴白醋，最好一小时以上。

2、猪肝切片，用料酒和酱油腌制，静置十五分钟。

3、将黄瓜切条，并把胡萝卜、葱姜蒜切片。

4、将葱姜蒜和胡萝卜放入锅中翻炒，直到胡萝卜变软变金黄，然后再放入猪肝并转大火不停的翻炒三分钟左右，最后放入黄瓜条和鸡精。