芝士焗大虾的做法

1、先将虾从背部切开，下刀要快、准、狠！不要拖刀，虾肉会被磨烂的。

2、从虾的背和肚子的地方取走虾肠。

3、把虾尾卷入虾肚，卷成琵琶虾。

4、下面介绍所用的芝士粉浆。

奶酪　40ｇ，奶油　15ｇ，蒜蓉　50ｇ，盐8ｇ，鸡粉8ｇ，玉米粉3勺（约30ｇ）。

　　（芝士最好用一块块的奶酪，好溶又味浓。加40度左右的温水调成具有流动性又黏稠的状态即可。）

5、将虾排好，表面涂上芝士粉浆，洒上葱花。

6、放入微波炉高火叮6分钟。

7、​芝士味浓郁，虾味又鲜甜。