1、步骤1
熟牛肉切1厘米见方的块牛肉可买卤好的牛肉或是自己煮好的牛肉
2、步骤2
炒锅烧热，倒油，稍多一些7成热放牛肉粒炸
3、步骤3
炸到颜色变深，表面微黄，捞出控油
4、步骤4
锅里留少许底油，放入冰糖，小火熬
5、步骤5
冰糖基本溶化，放入耗油，生抽快速搅拌
6、步骤6
倒入炸过的牛肉粒，迅速翻炒裹酱料
7、步骤7
放入辣椒粉翻匀
8、步骤8
依次放入孜然花椒粉，及芝麻翻拌均匀即可
9、步骤9
放凉装瓶或密封盒密封保存，以免空气接触变干，变黑
10、步骤10
装盘上桌很是抢手，下酒，零食两不误
