1、西柚的营养价值：1.西柚中含有维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。2.西柚的热量十分低，是减肥人士的最佳选择。3.西柚含有丰富的维他命Ｃ，能粲崛纫鳍预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。4.西柚中含有矿物质钾，是心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。5.西柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用。6.吃西柚可以预防感冒。7.西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。8.西柚能帮助身体更容易吸收钙和铁质。同时西柚所含的天然叶酸，对服用避孕药的妇女或孕妇来说，可以起到预防贫血症的功效。9.西柚含有丰富纤维组织可以帮助保持胃畅通。
2、素虾仁煮熟
3、西柚去皮，切片; 鳄梨取肉，切片
4、生菜清洗干净，沥干水分，撕成小片
5、生菜叶垫碟，排上西柚片、鳄梨片及素虾仁即成。沙律酱伴食，番芫荽装饰。
