#过年#+牛肉丸子炖冬瓜

1、把冬瓜洗净切块。

2、把葱切片，姜切丝。

3、锅洗净，烘干放油，油热后，放入葱姜爆香。

4、然后放入冬瓜翻炒，放入酱油 耗油，继续翻炒。

5、加入水和牛肉丸子，大火煮开转小火。

6、待冬瓜炖至熟烂后关火，放入盐，味精、香油，翻炒均匀。

7、此菜汤味鲜美，清淡爽口。