1、萝卜一个，皮上撒点盐，仔细搓洗干净。拌萝卜，连皮一起才更好吃。将萝卜一切为四
2、然后撒上一勺盐，仔细拌匀，腌制半个小时左右。
3、将蒜瓣切末，红辣椒切成圈备用。
4、将萝卜腌制出来的水倒掉，稍微压一下，让萝卜变得更干爽点，尽量将咸味多去掉点。
5、尝尝咸淡，如果太咸了，可以用凉开水洗一遍，再次挤干。
6、在处理好的萝卜片里加入蒜末和小红尖椒圈。
7、淋入一勺酱油，淋入半勺米醋，拌匀。盖上保鲜膜，腌制一个晚上，第二天吃口感更好哟。
8、制好的萝卜可以吃一周左右不会坏，但切记腌制的过程中，不要沾生水和油，夹取的时候要用干爽的筷子
