妈妈教你做油焖笋干

1、干笋要提前两天泡，中间换水

2、把干竹笋浸泡后切成丝。在冷水中煮20分钟。这一步不能省略，否则干笋就硬了

3、干豆腐切条青椒切块备用

4、锅底多放些油。我试过少放油不好吃的把笋干放锅里炒香

5、将香精炒匀，加水拌匀，加入干豆腐，放生豆腐，沥干酱油，盖上三勺糖，慢火煮5分钟

6、加一小勺盐，打开锅盖，继续炖到汤喝完（汤可以挂在配料上），加入青椒，炒一下，锅就出来了

7、干豆腐很好吃很入味