酱鹌鹑蛋如何做

1、挑选出颗粒饱满的花椒八角等大料，想尽办法弄干净；将买来的鹌鹑蛋在清水中清洗四到五次。ps：吃的东西都要干净才可以。

3、将已经加好调料的锅盖上锅盖，焖上大约三四分钟。ps：鹌鹑蛋小易煮熟，所以时间不能太长，而且这只是初步蒸煮，还有以下很多步骤的。

5、反复的敲打一分钟左右的时间，稍稍用勺子摆一摆鹌鹑蛋，让鸡蛋各个方向能能受热均匀，蒸煮的更快。