炖鱼的做法，鱼怎么炖？炖鱼怎么做

1、首先，咱们先将鱼处理好，然后呢，从肚子这里来几刀，就变成这个样子。

2、讲过里面放入食用油，烧开之后可以在里面放入五花肉炒一下。

3、接下来了，咱们在放入葱姜蒜花椒辣椒八角。

4、然后再放入豆瓣酱，酱油和盐，辣椒酱炒一下。

5、再放入鱼炒几分钟，再放入这个料酒，加适量水还可以在里面加入豆腐粉条。

6、在炖一个小时，放入香菜，就可以出锅了，好吃的炖鱼快尝尝看吧。