2、如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。
3、油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。
4、炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。
5、苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一卞，即可防止变色。
6、把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。
7、检查鸡蛋是否新鲜，除了用灯光照射检查外，还可把它放入盐水中(1盆水加1匙盐)检查：新鲜鸡蛋沉入水下，不新鲜的鸡蛋浮在水面上。
8、把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。
9、若发现将要烹制的鱼不太新鲜，可用食盐把鱼的里里外外擦一遍，过1小时后，再入锅煎，这样做出来的鱼鲜味如常。
