降火首选——苦瓜炒肉

1、将苦瓜洗净，放在案板上晾一下。

2、然后，去瓤并切成片。置于碗中。

3、将肉切成片状，冲洗干净，放在碗中。

4、将洗净的葱切段，姜切条，蒜切块。切好后备用。

5、锅中倒油，加热后，放入葱姜蒜爆炒。

6、倒入肉，将火候调至中火后，翻炒3分钟至肉变色为白色。再倒入苦瓜，一起翻炒。

7、5分钟后，放入盐适量的盐、鸡精。然后翻炒几下，关火，将其倒入盘中。降火美容良品——苦瓜炒肉，就成啦！