家常竹燕窝的制作方法

1、将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物

2、将鸡蛋磕在碗里，打散

3、将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝

4、锅内放油烧热，用葱姜炝锅。放进打好的鸡蛋，炒散

5、接着放进青红椒，加入盐、酱油、快速炒几下

6、加入竹燕窝，快速炒几下至菜熟即可装盘