冬瓜鱼头汤的做法

1、准备好材料，鱼头剁开几份

2、热油锅

3、放入鱼头，煎至金黄色

4、翻面再把另一面煎至金黄色

5、冬瓜去皮，切厚片，姜拍扁

6、汤锅内加入适量清水，加入姜块

7、水烧开后加入冬瓜，煲5分钟

8、加入鱼头煲10分钟

9、加入盐调味便可