爆炒黄鳝的做法

1、准备材料，黄鳝切段，大蒜子去皮，青椒切块。

3、撩起开水烫过后的黄鳝备用。

5、辅料爆香后倒入黄鳝翻炒。

7、煸炒数下，倒入一小碗水。

9、放入料酒。

11、差不多水烧干了，也看就可以了，完工装盘。