1、家里没有烤箱，所以用炒锅炒的花生，不用放油，小火炒到花生红皮都裂开，能闻到香味就可以了。
2、出锅倒入大碗里，用手上下翻，晾凉备用。
3、剥去红皮衣，如果喜欢碎一点的，就用刀平放把花生压碎，如果嫌麻烦就把花生分两半就行，反正最后也要切开。
4、所有材料准备好。
5、黄油融化后，一直小火，放入棉花糖。
6、待棉花糖看不出形状时，倒入奶粉。我的经验是，棉花糖倒入后先关火，用余温融化，然后倒入奶粉，搅拌一下，再开小火，再搅拌均匀，关火。
7、倒入花生，搅拌一下，如果觉得硬就再开小火，搅拌均匀后就可以出锅了。
8、在烤盘中铺一层保鲜膜，把牛轧糖倒进去，上面再覆一层保鲜膜，压实，放冰箱冷藏一小时。
9、取出切块即可。
10、还不错吧
11、最后包上糖纸，过年时家里放这么一罐牛轧糖，蛮喜庆的。自己做的牛轧糖，健康又卫生。
