1、想要得到完整的荔枝肉，首先要进行正确的剥荔枝皮。先用冷水把表面附着的灰尘杂质冲洗干净，在荔枝的表面仔细寻找，就能看见中间有一条明显的线，这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面。
2、这是荔枝最薄弱的部分，最后用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位裂开，荔枝皮被爆开，整个荔枝果肉就出来了。
3、先把荔枝的果皮剥开，整个果肉露出来之后，再用小刀在根部戳一刀，使荔枝核与果肉脱离开来。
4、如果一圈下来之后，荔枝核跟果肉还没有分离开来，就把核拿住，再反向扭一下即可。
5、或者可以在厨房里拿一根筷子，用筷子细的一端对准荔枝尾部有核的地方，再轻轻捅过去，即可将核和果肉就分离开来。
6、这种操作虽然比较简单方便，上手也容易，但仍需要把控力度。而且这种方法和使用刀具相比，会相对的安全一点。
