紫薯杏仁凉糕

1、凉粉加凉开水化开至无颗粒为止，杏仁切成粒备用

2、紫薯去皮蒸熟压成泥

3、锅内加入1L水烧开，加入紫薯泥化开成水状，加入凉粉液不停搅拌，浮末捞出

4、待成粘稠糊状倒入容器中，撒入切好的杏仁粒

5、待凉粉冷却后放入冰箱冷藏2个小时，取出切成小方块即可