香芹炒鸭肠的步骤

1、鸭肠内加入适量盐和淀粉

2、用手用力搓洗

3、然后把鸭肠倒入锅中煮，加一点料酒

4、煮30秒左右，如图这样即可

5、把煮好的鸭肠再次倒在盆里清洗两遍

6、然后切段沥干水分

7、锅中热油加入适量花椒爆香后，把花椒捞出来扔掉，锅内加入适量姜丝，蒜米和干辣椒，把鸭肠倒入翻炒

8、加入切段的小香芹加入适量料酒

加入适量盐

加入少许白砂糖淋入适量生抽

加入少许蚝油，翻拌均匀即可