土豆烧鸡块的家常做法

1、鸡块洗干净

2、冷水入锅去血脂和浮沫三分钟，放入冷水冲洗

3、土豆去皮，切块

4、油烧热，油炸下土豆

5、油要热哦

6、金黄色就捞出，土豆炸过炖的时候不容易面，不容易变形

7、留部分油加姜，蒜，耗油，爆香

8、倒入鸡块爆炒，加入豆瓣酱，生抽和老抽和耗油，料酒，炒5、6分钟，让鸡块的水分炒干

9、加水，我还加了一瓶啤酒，没过鸡块就可以，煮10分钟，加土豆，再闷煮20分钟，大火收汁

10、最后加点青椒颜色搭配更漂亮