菠菜鱼片汤的做法

特点:

增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。主料：

鲤鱼肉250克配料：

菠菜100克，火腿肉25克。调料：

料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。制作过程：

1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。