咸菜龙虾尾的做法

1、将所有主食材准备好。龙虾去头，生姜切丝，小葱切段，干辣椒掰开去籽，咸菜切末。（咸菜最后提前用水泡一下，去除多余的盐分）

2、锅中放少许花生油，香爆香葱姜蒜。

3、炒出香味后放入一茶匙油辣椒。

4、放入龙虾尾，中火翻炒。放入小半碗水，盖上锅盖焖煮3-4分钟。

5、汤汁快收干时放入咸菜末，大火翻炒。

6、放少许盐，生抽调味。最后放小葱末，大火翻炒均匀后出锅。