蒸蛋糕的做法

1、准备要用的食材

2、全鸡蛋打入一个无油无水的大碗里，放入细砂糖（因为没有细砂糖所以用融过的冰糖代替）柠檬汁开始打发

3、要把鸡蛋打发到提起来后，蛋液不会很快滴落，痕迹不会马上消失的那种，因为用的是电动打蛋器，很快就打好了

4、把面粉筛入蛋糊中，用饭勺上下搅拌

5、搅拌到面粉均匀后再加入牛奶搅拌均匀

6、准备一个可以蒸的碗，碗内和边边涂好花生油，防治粘住

7、上蒸锅，大火烧开水后蒸个20分钟左右即可

8、20分钟后用筷子戳一下是否熟了，粘在筷子上表示没有熟透

9、最后的成品里面是实心的哦~