番茄酱咕噜肉

1、第一步，肉洗净，切成方块状。

2、加入姜片、生抽、盐、油、淀粉，腌制十几分钟。（也可加点糖。）

3、加一个鸡蛋，再慢慢加入生粉让肉均匀地裹上蛋糊。

4、放进锅里用中火煎，再转小火煎成金黄色，约十分钟，煎熟之后，捞出装盘。

5、放入番茄酱、淀粉液、少量醋煮开，将煎好的肉倒进锅里快速翻炒，均匀沾上番茄酱就可以，装盘。咕噜肉就做好了。略带酸甜，开胃美食。