自制芒果酱,那是夏天的味道

 时间:2024-10-12 06:21:21

1、准备食材,芒果、白砂糖、柠檬

自制芒果酱,那是夏天的味道

2、芒果洗净去皮去核,将果肉切丁,倒入白砂糖后静置半小时,待芒果出水。果肉与糖的比例在3:1,糖不能少,糖分不够的话果胶不容易析出。

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3、开小火,不停搅拌芒果果肉熬15-20分钟。

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4、柠檬挤出汁,待果酱变浓稠后,加入柠檬汁继续搅拌均匀,稍许收汁后关火,趁热装入容器内即可。

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5、储存果酱以玻璃瓶最好,开水烧煮消毒后,倒扣控干。

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6、完成

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