香煎三文鱼色拉

1、选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。

2、平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。

3、将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香（Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。

4、将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

5、沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。