萝卜酿肉的做法

1、白萝卜去皮后切2毫米薄片，开水汆烫1分钟，捞出过冷水；

2、猪肉糜中加盐、白胡椒粉、水淀粉拌匀，下萝卜丁和葱花拌至上筋；

3、取适量肉馅在萝卜片上，对折成半圆码放整齐；

4、蒸锅上汽，大火蒸至15分钟；

5、蒸萝卜的汤汁入锅，烧开后下枸杞、葱花和少量盐，加水淀粉勾玻璃芡，淋至菜品上。