1、清洗韭菜和控制水。2。虾仁用盐、料酒、湖水粉腌制。（虾可以冷冻，也可以买新鲜的。它需要去虾线）把它放在冰箱里，冷藏并腌制15分钟，然后取出用水清洗。
3、加少许盐、冷水和水到表面。地表水比为1:0.6。提示：尝试使用新的表面。
5、?
7、锅烧热后，放入植物油滑锅，倒出植物油，留少许底油转小火，放入鸡蛋??，小火翻宅烀佑狻炒至8分熟关火，关火后用勺子??把鸡蛋碾成碎粒。取出鸡蛋?患修校楷?翻动鸡蛋，使其快速降温。待用。Tip：鸡蛋使用前要从冰箱取出放至常温/炒制后的鸡蛋要快速晾凉，否则颜色会变暗,有较大腥味。
9、用刀把面团平分
11、如图
13、如图
15、把韭菜虾蛋馅依次放在擀好的面团上
17、把锅里的水烧开，放点盐，放饺子？水饺浮起后，转中小火煮至水饺熟（水饺可水煮，两点煮）
19、如图
