紫薯馒头简单做法

1、首先把200g的紫薯去皮清洗干净，然后切片放入蒸锅蒸15分钟左右。（这个时间是依情况而定的，反正紫薯蒸熟就行）

3、取160g温水加入4g酵母搅匀，倒入250g的面粉中，揉成一个白色面团，揉好后同样盖上保鲜膜发酵。

5、两个面团揉好后，分别将它们擀成长方形的面皮。然后将两张面皮叠在一起，从一端开始卷。卷好后切成大小相等的馒头剂子。

7、二次发酵后，水开上锅蒸15分钟，关火闷5分钟即可。