大白菜炒粉丝怎么做

1、大白菜切丝，加入盐，腌出水。

2、将生抽、料酒、生粉倒入肉末，抓均匀腌10分钟。

3、蒜苗头切丝，白菜挤出水分。

4、水烧开，倒入粉丝煮1分钟，捞出过凉水，控水。

5、炒香蒜苗，倒入肉末、豆瓣酱，炒出央科红油。

6、倒入白菜翻炒，加入粉丝、生抽舍肤、老抽、白糖、蚝油，翻撤雁脂炒均匀。

7、沿锅边淋入香醋，翻炒均匀出锅。

8、总结如下。