1、牛腩切成两厘米方块，泡水，多换几次水直到没有明显血水（如图）
3、给肉焯水的时候准备卤料，顺时针依次是葱段，姜片，香叶，橙皮，花椒，八角（图片中是剩的一点底，有点碎，完整的八角放1-2个即可），小茴香，白芷，桂皮
5、电压力锅设置23分钟左右
7、番外！红烧牛肉有两种吃法，一个是牛肉盖饭：胡萝卜去皮切滚刀块，用油炒一下（因为胡萝卜素是油溶性的）炒到油有点橙黄色
9、偷懒的同学可以直接把胡萝卜牛肉盛出，不用洗过，加水烫个西兰花，就是一份标准红烧牛肉饭
11、另一种吃法是炒一个番茄底，加入牛肉和牛肉汤，烫个面条，就是番茄牛肉面了，也相当好吃，但是我忘记拍图了，下次补上
