灥喜锅火锅鱼的吃法

1、第一：鱼肉的腌制

 鱼肉火锅是否美味一定要腌制好鱼肉。准备一些青花椒、桂皮，香叶、干辣椒、玉米淀，胡椒粉等一些调味材料，将新鲜鱼肉腌制20分钟左右（有的鱼肉腌制只需十分钟左右，具体要看鱼肉的特点腌制）

2、第二：食材的选择

在涮灥喜锅鱼肉火锅之前，应该要好食材的选择，比如说香菇、凉粉、菠菜等等一些素材，这些提前要下锅刷好，确保蔬菜的美味进入到火锅底料里面。

3、第三：鱼肉刷法

灥喜锅火锅底料是牛肉骨头汤，刷鱼肉的时候不宜时间过长，1~2分钟即可；这样的鱼肉不会太老。