1、刚从土里挖出来的红薯由于水分很多，烤出来也不好吃。要放在外面晾晒一段时间，晾到表皮微微干，红薯两头因为失去水分变得蔫，这时的地瓜成分糖化也变得好吃。
2、烟薯25是农科院通过杂交培育而成的好吃的烘烤型地瓜品种，富含β—胡萝卜素、膳食纤维、黏液蛋白等成分。是优质、高产、抗病性好的食用型红薯。
2011年获全国甘薯食用品质组竞赛鲜薯产量第二名、食味第一名
3、可以烤，可以煮。尤其是烤最受欢迎，经过高温烤制的红薯表皮会冒油。糖分也保留在红薯的体内，一口咬下去香软绵密。不喜欢糖的可以选择煮，煮的时候水会将红薯体内的糖分带出来。虽然糖分下降，但是口感还是不变
