鹌鹑蛋的做法

1、油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炒，再加入适量豆瓣酱。

2、放入配菜翻炒均匀后加入切好的香菇和油豆腐，翻炒均匀后倒入砂锅里面。

3、加入鸡汤再加入一大碗鸡汤，锅中加入适量的盐、适量的白糖、适量生抽。

4、煮15分钟大火煮开后盖上盖子小火再煮15分钟，煮好后倒入鹌鹑蛋和小青菜煮2分钟即可。