榨菜肉丝蛋花汤的做法

1、超市买来的榨菜洗净切丝。

2、猪里脊肉切丝放入碗中，加入料酒，干淀粉抓一下。

3、姜切丝，胡萝卜切丁备用，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。

4、锅中加入水，放入虾米，姜丝，胡萝卜丁，榨菜丝烧开。

5、水开后放入肉丝用筷子打散，放入盐，少许蚝油，将蛋液缓慢打入锅中，放入香菜。

6、出锅时加点香油，味素。