啤酒炖牛肉的做法

1、将胡萝卜洗净，切成圆块，切到头的部分可以对半切。

2、洋葱洗净用刀切成小块。

3、姜用小刀刮皮洗净切片，蒜洗净刀柄拍松。

4、牛肉洗净切成小块，用沸水焯后去腥气捞出，放入凉水中洗去浮沫。

5、干锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒。

6、再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒。

7、烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖 30 分钟就完成了。