最好吃的卤猪蹄的做法

1、将猪蹄切开清洗干净，放入入锅中开始过热水

2、将已经过热水的猪蹄装入炖锅中，加入一半水

3、然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶，大火烧开，转小火炖2个小时

4、炖2小时后就可以准备出锅了，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅即可