炸薯条的制作方法

1、将洋芋去皮洗干净。

2、将土豆切成土豆条。

3、在清水中漂去表层淀粉，然后投入沸水中华烫2分钟。

4、捞出沥干水分。

5、用盐、花椒面、糊辣椒面合拌成辣椒盐。

6、炒锅上火烧热，倒入油。

7、油烧到6成熟，倒入土豆条。

8、炸到金黄色捞出沥油，然后放入盘中。

9、在盘中土豆条表面撒上辣椒盐、葱。